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Weingut Jörg & Martina Eckert   - Ihr Weingut Eckert Ebersheim -



Weingut Eckert Ebersheim

Sehr geehrte Weingenießer – und genießerinnen,

jedes Jahr stecken wir viel Fleiß und Liebe in unsere Weinberge rund um Mainz. Wir möchten gesunde Trauben erzeugen, die wir anschließend in schonender und sorgfältiger Verarbeitung zu einem Wein erster Güte reifen lassen. Für uns ist Wein Faszination und Genuss! Deshalb ist es uns so wichtig, dass alle Arbeiten, die unseren Wein reifen und werden lassen, sorgfältig und liebevoll durchgeführt werden. Wir arbeiten im Einklang mit der Natur. Denn nur so können unsere Weine höchste Qualität, Vielfältigkeit und Facettenreichtum ausdrücken.

Zahlreiche Stunden im Jahr verbringen wir in unseren Weinbergen. Wir nehmen einen qualitätssteigernden Rebschnitt nach dem Leitsatz "mehr Qualität, weniger Quantität" vor, bei dem wir durch das Rückschneiden auf kurze Triebe weniger Traubenbehang, also eine Ertragsreduktion, bewirken. Durch regelmäßiges Entblättern maximieren wir die Belichtung in den Weinbergen. Ebenso selektieren wir die Lese nach dem Reifegrad. Anschließend verarbeiten wir die Trauben behutsam und bereiten den Most fachmännisch auf, bis er sich im Keller bei kontrolliert kühlen Temperaturen entfalten kann. Am Ende erhalten wir ein Produkt, das uns, unser Know-How und unsere Leidenschaft widerspiegelt.

Das Weingut führen wir nun schon in der dritten Generation weiter, worauf wir sehr stolz sind. Denn alles begann zunächst sehr klein und lediglich im Rahmen von Fasswein. Im Laufe der Jahre haben wir weitere Lagen mit Weinreben bepflanzt. Langsam, aber stetig haben wir unser Weingut und unseren Keller ausgebaut. Mittlerweile verfügen wir über 13 ha Weinbaufläche in den besten Mainzer Lagen, die wir mit Leidenschaft und Liebe bewirtschaften. Sind Sie eher ein Freund der trockenen, zartschmelzenden Weine oder lieben Sie das saftige Süß-Säurespiel weißer Terrassenweine? Wir laden Sie herzlich zu einer Entdeckungstour der Sinne ein.

Wir möchten Ihnen mit unseren Weinen eine schöne, freudige Zeit schenken, in der Sie einfach mal den Augenblick und das Leben in vertrauter Gesellschaft genießen können!

Für uns ist Wein Faszination und Genuss. Teilen Sie diesen mit uns!

Ihr Laurentiushof, Weingut Jörg und Martina Eckert - Weingut Eckert Ebersheim -

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Das Team vom Weingut Eckert Ebersheim im Einsatz